ЗАДАТЬ ВОПРОС

+7 (391) 2-425-420

+7 (391) 2-882-982

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Впервые немецкая компания «Rational» («Рациональ») обратила на себя внимание в 1976 году, представив на суд профессионалов ресторанного бизнеса первую модель пароконвектомата Rational, совершившую революцию в тепловой обработке продуктов питания.

Объединив возможности пароварочного и жарочного шкафа с принудительной конвекцией, новый аппарат значительно оптимизировал работу в горячем цехе, позволил сократить потери сырья и облегчил работу персонала. На сегодняшний день в мире применяется около 500 000 пароконвектоматов Rational в более чем 100 странах мира.

С тех пор и до сегодняшнего дня, в отличие от других производителей, компания «Rational» специализируется на выпуске пароконвектоматов. Это позволяет ей сконцентрировать научно-исследовательский и производственный потенциал на разработке различных усовершенствований, защищённых за годы её существования многочисленными патентами. В результате немецкая компания Рациональ заслуженно добилась позиции безусловного лидера не только по количеству внесенных технических инноваций, но и по объёму продаж.

Около 75 % самых разнообразных процессов термообработки в горячем цехе падает на долю пароконвектомата. Его конструкция позволяет задавать, контролировать в режиме текущего времени и, в случае необходимости, быстро подбирать наиболее оптимальные параметры приготовления пищи: температуру, продолжительность, влажность и интенсивность обдува. Интенсификация производственного процесса достигается за счет экономии аренды производственных помещений и на приобретение другого теплового оборудования, сокращении потерь сырья, жиров и специй. Автоматизация производственных процессов позволяет постоянно добиваться высоких органолептических показателей при гарантированном качестве приготавливаемых блюд, освобождает поварскую бригаду от монотонных повторяющихся операций и раскрывает простор для профессионального совершенствования и творческих интерпретаций. Использование пароконвектоматов «Rational» на кухнях предприятий позволяет существенно экономить как на продуктах и электричестве, так и персонале, так как приготовление в такого рода машинах не нуждается в постоянном контроле со стороны повара, и высвободившееся время персонал может использовать для других видов работ.

Одним из основополагающих принципов компании «Rational» является производство надежного высококачественного оборудования. Перед отгрузкой заказчику каждая единица оборудования проходит строгий контроль. Средний срок службы оборудования составляет 10 лет.

Неоспоримым преимуществом работы на данном оборудовании является гарантийная и послегарантийная поддержка специалистами компании «Rational», регулярное проведение бесплатных семинаров по обучению персонала, постоянная связь с клиентом.

Уточняйте у менеджера
Нет в наличии

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК

ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер

ЗАДАТЬ ВОПРОС

ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер

ВЫ ХОТИТЕ КУПИТЬ:

Цена: Р

Оставьте нам ваши данные и мы Вам перезвоним

ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер

ВЫ ХОТИТЕ КУПИТЬ:

Цена: Р

Оставьте нам ваши данные и мы Вам перезвоним

ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер